レピシエ100種 テイスティングマラソン： 第09回（全20回）
茶葉の内容が徐々に怪しさ（？）を含んできました。違う産地の茶葉同士をかけあわせたブレンドや、バニラやアールグレイ風に風味付けした茶葉が登場。
614 セレモニー
CEREMONIE 550円／50gダージリンをベースにキームンをブレンド。かすかにスモーキーな香りが、オーソドックスながら奥深い味わいを感じさせてくれます。
朝靄のような風味が美しく。少々灰色がかった水色もきれい。しかしダージリンの風味はどこへ？キームンの配合率が高いせいか中国茶に通じる土の香りが強い。ダージリンの風味は、注意しないと見過ごしてしまいそうに弱い。華やかな飲み口は気に入ったけど、ダージリンが弱すぎるのでマイナス1点。
7点／10点
615 ロブノール
LOB NOR 550円／50gダージリンのなかに、ほんのわずかだけ配されたアールグレイ。消えてはまた現れる、幻の湖ロブノールを想わせる幽玄な香りです。
614に続いて、あまりダージリンっぽくない茶葉。「ほんのわずか」と説明してる割にアールグレイのベルガモットの味が強い。柔らかい渋みをアールグレイが包み込む風味は上品。アールグレイとしての味は満足。清涼感あふれる飲み口はおいしいが、いまいちアールグレイとの差異を見つけられず。
6点／10点
619 メランコリー
MELANCOLIE 850円／50gジャスミンの甘く高貴でどこかやるせない香りを楽しむための逸品。ダージリンの渋みがほどよく味を引き締め、さわやかな飲み心地。
なにこれ？水っぽい。「香りを楽しむ」の域まで達さない弱い香り。水の温度が悪かったとしか思えないほど、だめな茶葉。ポットで失敗したので、いつもの茶こし付きミニカップで再挑戦。あまり変わらなかった。100グラム700円の中国ジャスミン茶の方がおいしかった。無駄に高い。買う必要なし。
0点／10点
624 アフタヌーンティー
AFTERNOON TEA 550円／50gアッサムの強いコクが、ダージリンをブレンドすることで軽やかに変身。味がしっかりしているので、ミルクティーにも向いています。
力強い香り立ちとカフェインどっさりの重厚感の後、一直線に喉へ落ちる感覚。200番台のアッサム戦で胃を痛めたので、軽量感のあるブレンドはありがたい。渋みも強いが、ダージリンの風味が顔を出すと消えてくる。後口は非常にすっきりしている。ミルク入りもおいしい！飲み応えのある茶葉。
7点／10点
629 モーニングティー
MORNING TEA 750円／50gブロークンタイプのアッサム紅茶がベース。ほのかに甘いバニラの香りと濃い渋みがミルクティーに最適。朝の気分を引き立てます。
アッサムの強い個性とバニラの香りが絶妙に絡まり合う。500 のバニラティーと比べると、個人的にはこちらの方が好み。アッサムの強い渋みをバニラが柔らかくしている。しかもバニラの香味が出しゃばらないので、デザートとも相性が良さそう。茶葉のバランス感覚を楽しむなら断然ストレートで。
7点／10点
619 には心底がっかり。かなり強引なアプローチをして大失敗した例。ジャスミン茶は中国茶でいいじゃん。ダージリンのブレンド茶葉も「ダージリンをベースに」って言わない方がいい気がする。
久しぶりに飲んだアッサムはおいしかった。ブレンドによる適度な軽さが加わったおかげで、味のバリエーションが引き出されたのが新鮮。他のブレンドも飲んでみたい。
Posted at 2004/10/03 (Sun) 18:27 in テイスティングマラソン | WriteBacks (5)
