レピシエ100種 テイスティングマラソン： 第01回（全20回）
055 ナムリン･セカンドフラッシュ2003
NAMRING SECOND FLUSH 2003,FTGFOP1 1150円／50g標高の高い小農園、ナムリンの、陽気な印象の夏摘み。野に咲く花の蜜のようなあふれるアロマ、元気な柑橘系の香りとミントのような爽快感は、お目覚めのお茶やリフレッシュしたいときにおすすめ。手ごろなお値段で豊かな香り、味わいが楽しめるのでおすすめです。
セカンドフラッシュは好きな種類の茶葉なので期待大。小気味良く引き締まった若葉の香りがすがすがしい。苦みはほとんどなく、さらっとした喉ごしがおいしい。軽い味なので誰からも好まれそうな味。果物をふんだんに使ったデザートと相性が良さそう。カフェイン軽めと思いきや、飲んだ後は頭がすっきり。
10点／10点
072 リシーハット・オータムナル2003
RISHEEHAT AURUMNAL 2003,SFTGFOP1 950円／50g乾いた草の香り、あくまでも高い青空･･･。夏の終わりにふと感じる秋の気配を連想させる、熟しかかった青く甘い香りがどこか懐かしいリシーハット農園の秋摘みです。蜜のような柔らかい味わいとのハーモニーが絶妙。
青くて適度な重みのある香りが美しい。それと裏腹に味はそれほど重くない。舌の奥にほのかな渋みを感じる。飲んだ後の清涼感は緑茶に似ている。何か加えるとしたら、はちみつが相性良さそう。食後のお茶に合いそうな一品。デザートなどを用意せずに、紅茶単品・ストレートで味わうのがおすすめ。
10点／10点
185 シントン
TGBOP SINGTOM,TGBOP 800円／50gダージリンの中でも標高の高い場所に位置し、有機農法に力を入れているシントン農園。ブロークンタイプの力強い紅茶です。少し強めの渋みと青い香りは、朝霧が晴れた谷間で深呼吸したような爽快感です。ミルクとお砂糖を加えた、モーニングティーにおすすめ。
茶葉が細かい。濃く出そうなので短めの時間で引き上げる。色は濃い。香りは控えめ。舌の上で転がすと紅茶特有の味わいを楽しめる。でもポット一杯分をストレートで飲むのは厳しそう。味も非常に濃厚なので、ミルクティーにするとお腹一杯になりそう。クリームをふんだんに使ったデザートと相性良し。
7点／10点
192 ダージリン, BPS
DARJEELING,BPS 550円／50gさわやかな渋みや若々しさといった特徴が、BPSならではの強さで出ています。ダージリンのミルクティーがお好きな方におすすめ。
印象が薄い。「ミルクティで」と紹介される割にはあっさりした味で、香りもほとんどない。じっくり3分間待ったのにこれなの？的懐疑心を抱かざるを得ない。100包／500円のリプトン程度の価値しか見出せなかった。こんな茶葉もあるんですね。カフェインが少ないので夜寝る前に飲めそうだ。
1点／10点
200 ディクサム・フルリーフ
DIKSAM FTGFOP1 600円／50g濃厚なコクがあり、まろやかで渋みが少ないという特徴を備えた、まさにアッサムのスタンダード。茶園オーナーの推奨する逸品です。
香りが薄いけど味は存在感大。口の中全体に行き渡る感覚がとてもいい。渋みや苦みなどの味が突出せず飲みやすい。良く言えば優等生的、悪く言えば無難な茶葉。欲を言えばもう一押し、印象に残る味の決め手が欲しいかった。お茶の色はとてもきれいなので、アイスティーや水出しで味わってみたい。
5点／10点
100種テイスティング、スタート。シントンの重さが胃にこたえたけど、気の抜けるような駄品・ダージリン BPS で気楽になれました。種類別でここまで味の差があるのは驚いた。改めてレピシエの商品パンフレットを熟読すると、ピンからキリまで網羅した価格設定に感動する。お茶の価格設定って難しいんですね（と知ったかぶりをする）。
あぁ、最初の方のレビューで食べ物の相性を探りたがってるのは、スターバックスで仕込まれたコーヒーテイスティングの癖です。コーヒーの味にあうデザートを指定すると、意外な表現の切り口が見つかります。まだ勇気がないので「まるでイチゴのように」なんて言えませんが。
Posted at 2004/09/01 (Wed) 20:00 in テイスティングマラソン | WriteBacks (6)
